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Pasticceria



                                                           Cinque Farine professionali per pasticceria:

                                             
      MANITOBA, LIEVITATI, CROISSANT, BIGNE', BISCOTTO

                                              Ognuna ottimizzata, per supportare una specifica produzione.





E' la regina delle farine, consigliata ad una lunghissima lievitazione o come rinformzante. Tenuta superiore alle 24 ore.





E' una farina specificatamente studiata per la preparazione di:
Panettoni - Pandoro - Colombe/Veneziane - Dolci Lievitati non di ricorrenza
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E' una farina specificatamente studiata per la preparazione di:
Croissant - Pasta sfoglia - Brioches danesi - Millefoglie
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E' una farina specificatamente studiata per la preparazione di:
Bignè - Pan di spagna - Muffin - Plumcake - Dolci fritti quali krapfen, bomboloni e frittelle.






E' una farina specificatamente studiata per la preparazione di:
Pasta frolla - Pasta brisè - Crostate - Biscotteria.